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المهارات
الخبرة
Employé polyvalent (Pâtissier, Viennoiserie, Boulangé)
Marjane Derb Sultan
2010-06 - 2016-06
Responsable de la production quotidienne de pâtisseries, viennoiseries et produits de boulangerie. Gestion de la chaîne de production, contrôle qualité et respect des normes d'hygiène. Utilisation d'équipements de cuisson et de réfrigération. Coordination avec les équipes de vente pour assurer la disponibilité des produits. Participation à la formation des nouveaux employés.
Pâtissier
Dream Famille
2016-07 - 2016-10
Conception et réalisation de pâtisseries sur mesure pour la clientèle. Gestion des stocks d'ingrédients et optimisation des coûts. Application des techniques de décoration et de présentation. Collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction client.
Employé (Pâtissier, Desserts)
AMOUD (Maroc Dessert International)
2016-11 - 2022-10
Production de desserts et pâtisseries pour un réseau de distribution national. Supervision de la ligne de production, contrôle des températures de réfrigération et maintenance de base des équipements frigorifiques. Mise en place de procédures d'amélioration continue, réduction des pertes de matières premières de 12 %. Formation d'équipes de 5 à 8 personnes.
Stage - Pâtissier / Boulangé
Marjane Derb Sultan
2010-01 - 2010-06
Apprentissage des techniques de pâtisserie et de boulangerie en milieu commercial. Participation à la préparation des produits, gestion des stocks et service client.
Stage - Pâtissier
Pingouin
2009-01 - 2009-09
Assistance à la production de pâtisseries, apprentissage des recettes et des procédés de cuisson. Contribution à la mise en place du service de vente.
Stage - Réfrigération
Société Internationale pour les Réfrigérateurs (AGA)
2008-08 - 2008-11
Découverte des systèmes de réfrigération industrielle, montage et dépannage de circuits frigorifiques. Observation des procédures de maintenance et de contrôle qualité.
اللغات
Français
intermediate
Anglais
intermediate
Arabe
intermediate
آخر تحديث: منذ 5 ساعات